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Spargelhof Spaatz

Spargelhof Spaatz
Spaatzer Hauptstraße 40
Havelaue OT Spaatz
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Beschreibung

Unser Spargelhof schreibt das Gründungsjahr 1992 und wird bereits in der zweiten Generation leidenschaftlich geführt.

Derzeit gedeiht unser Edelgemüse auf einer Ackerfläche von 6,4 ha und kann neben sechs verschiedenen, regionalen Marktständen natürlich auch direkt in unserem Hofladen erworben werden.

Unser Spargelhof ist transparent für jeden, der einmal ganz genau erfahren möchte, welche Stationen ein Spargel durchläuft, bevor er zubereitet auf seinem Teller liegt.

Wenn der Traktor mit dem Edelgemüse die Scheune des Spargelhofs erreicht, wird es spannend: Die Kisten mit dem ackerfrischen Spargel werden durch eine Waschanlage geschickt und vom Sand befreit. Nach der Säuberung wird das genaue Gewicht der Ernte ermittelt und umgehend in die Schockkühlung gebracht, wo der Spargel über längere Zeit eine Eisdusche genießen darf. Geschulte Hände legen jede einzelne Stange auf ein Band, das den Spargel wiederum auf eine einheitliche Länge stutzt und anschließend maschinell vermisst um ihn einer bestimmten Qualität zuzuordnen.

 

Sie möchten ein Spargelessen genießen und dafür weder selbst kochen, noch ein Restaurant aufsuchen? Landwirtschaftlicher Betrieb und Gastronomie schließen sich keineswegs aus. Lassen Sie sich erntefrischen Spargel direkt vom Erzeuger zubereiten und servieren! Unsere Gäste haben die Wahl zwischen vielen Variationen: Von der Spargelcremesuppe über Spargelröllchen bis hin zum klassischen Duo mit Schinken oder Schnitzel.

 

Neben kulinarischen Ausflügen bieten wir unseren Gästen auch die Möglichkeit, in Form einer Betriebsführung unseren Spargel vom Acker bis zum Ladentisch zu begleiten oder ihn gar selbst zu stechen (eine vorherige Absprache ist nötig). Wir heißen Sie herzlich willkommen auf dem Spargelhof Spaatz.

Karte
Öffnungszeiten
Montag 14:00h - 18:00h
Dienstag 14:00h - 18:00h
Mittwoch 08:00h - 18:00h
Donnerstag 08:00h - 18:00h
Freitag 08:00h - 18:00h
Sonntag/Feiertag 08:00h - 14:00h
sowie gerne auch nach telefonischer Vereinbarung
Tourismusverband Havelland e.V.

Info-Telefon: 033237 859030

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